الجمبري بصوص الرانش

إليك وصفة لذيذة لتحضير الجمبري بصوص الرانش، وهي وصفة سهلة وسريعة تجمع بين نكهة البحر الغنية ونكهة الرانش الكريمية والمنعشة.

المكونات:

للجمبري:

• 500 غرام جمبري متوسط الحجم (مقشر ومنظف)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

• 2 فص ثوم مفروم

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

• رشة ملح وفلفل أسود

• عصير نصف ليمونة

لصوص الرانش:

• نصف كوب مايونيز

• ربع كوب لبن زبادي أو كريمة حامضة (Sour Cream)

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (طازج أو مجفف)

• 1 ملعقة صغيرة شبت (اختياري)

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تحضير الجمبري:

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت أو الزبدة.

2. أضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته.

3. أضف الجمبري والبابريكا، وتبّله بالملح والفلفل.

4. اطبخ الجمبري من 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى وردي ويصبح ناضجًا.

5. أضف عصير الليمون وقلّب بسرعة، ثم ارفعه عن النار.

2. تحضير صوص الرانش:

1. في وعاء صغير، اخلط جميع مكونات صوص الرانش حتى تتجانس.

2. تذوق واضبط الملح والليمون حسب الرغبة.

التقديم:

• قدم الجمبري ساخنًا مع صوص الرانش إلى جانبه أو اسكبه فوقه.

• يمكن تقديم الطبق مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض أو سلطة خضراء.

• للتزيين: رشة بقدونس أو شبت طازج فوق الجمبري.

اقتراحات إضافية:

• يمكن استخدام الجمبري المشوي بدلًا من المقلي.

• أضف القليل من الشطة أو الصوص الحار إذا كنت تفضل النكهة الحارة.

• استخدم صوص الرانش الجاهز لتوفير الوقت، لكن المنزلي دائمًا أطيب.